http://www.uniedzwiedzia.pl

Oferta wigilijna


 

 

 

 

MENU WIGILIJNE

70 zł/os

    PRZYSTAWKA

Pierogi z kapustą i grzybami (5 szt.)

    I DANIE

Żurek z grzybami i jajkiem w czarce chlebowej

Barszcz czerwony z uszkami (z kapustą i grzybami)

Barszcz czerwony z pierożkami pieczonymi

Zupa z leśnych grzybów z kluseczkami

Krem chrzanowy z dodatkiem chrupiącego boczku

      II DANIE

Łosoś norweski na kremowym risotto z zielonym groszkiem i oliwą curry

Łosoś norweski z bukietem warzyw w sosie szampańskim z ryżem półdzikim

Roladka z indyka faszerowana serem gorgonzola i orzechami włoskimi na sosie miodowo-musztardowym  z ziemniaczanym gratin i spaghetti warzywnym

Polędwica z dorsza podana z makiem i karmelizowanym jabłkiem, sos maślany

Konfitowane kacze udko z czerwoną kapustą, kluseczkami śląskimi i sosem truflowym

      DESER

Jabłko pieczone z bakaliami i kruszonką

Ciasto marchewkowe ze słonym karmelem i bitą śmietaną

Nugat z  sosem z owoców leśnych i crunchem czekoladowo-pomarańczowym

Kutia

 

BUFET WIGILIJNY

Łosoś w cieście francuskim z warzywami

Tradycyjne wędliny z chrzanem i ćwikłą

Pasztet domowy ze śliwką w otulinie z boczku

Wędzona karkówka podana na ciemnym pieczywie z pastą chrzanową

Bukiet sałat z warzywami i tuńczykiem

Sałatka z pieczonych buraków i białej fasoli z sosem majonezowym

Sałatka śledziowa z marynowaną papryką i czerwoną cebulą

Galaretki rybne z sokiem z cytryny